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串丸子汤的做法调研

2020-05-11 来源:

串丸子汤的做法

文章导读 串丸子是我们生活中比较常吃的食物,制作方法简单,不仅适合老人吃,还可以给宝宝当辅食,方便快捷又好吃。串丸子的主要用料就是肉,然后搭配各种配料,比如虾米、紫菜、香菜、葱姜等,把肉及菜椒碎,捏成丸子的形状,将水煮开,放入开水中煮熟便可。

需要准备的材料有,鸡脯肉、虾米、紫菜、葱、姜、香菜。先处理一下食材,鸡脯肉提前清洗干净,把边上的筋膜去掉,先切成薄片,再将鸡脯肉剁成肉泥(如果不用鸡脯肉,也可以换成纯瘦的里脊)

,剁成肉泥之后呢,放入大点的盆中。葱姜切成末,切完放入肉馅中,来一勺盐,一勺胡椒粉,两勺的料酒,先下手抓匀,抓匀之后来一个鸡蛋清,下手顺着一个方向,进行抓搅,加入一些清水(加水一定要分次加入),然后继续搅打,大约六七分钟,肉馅就很有劲了。有些吃力的时候,就可以来点水,边加水边搅,这样做的丸子才有口感,搅的肉馅很吃力,沾手上都不会掉。再加入一些水淀粉,继续搅均匀,这样丸子就更有劲啦。

接下来就起锅,倒少许清水,开大火烧至90度(即将快要开的状态)。这时候把香菜洗干净,切掉根,香菜切小段就可以了,切完放在一个大点的汤盆中,再放入提前准备好的虾米、紫菜,紫菜用手撕一下即可

。烧至90度使就调成最小的火,拿一个小勺做丸子,全部下锅以后,把火改大波斯蒂加右腿后侧肌肉撕裂,用勺子轻轻推动几下,开锅之后,把浮沫撇一下。

开锅,将丸子煮三分钟就可以啦。可1、洛阳中小企业投资担保公司 ://.lytzdb./以再来一勺盐,最后装入汤盆中,用勺子搅动几下,最后,别忘了在汤盆中来电芝麻油。

丸子也特别白,汤也很新鲜,快动手试试吧。

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